Cuire la moelle osseuse

• Préchauffer le four à 230 °C.
• Déposer les tronçons de moelle osseuse congelés dans un plat de cuisson.
• Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient bien grésillants.

Récupérer la moelle

• Sortir le plat du four.
• Prélever la moelle fondue et la déposer dans un bol.

Préparer l'avocat

• Éplucher et dénoyauter l'avocat.
• Écraser la chair à la fourchette ou au fouet jusqu'à obtenir une texture lisse.

Mélanger et servir

• Mélanger la moelle osseuse fondue avec la purée d'avocat.
• Servir une petite portion tiède à bébé à la cuillère.