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Quesadillas animal style à la plaque
45 minServes 8Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minQuesadillas animal style à la plaque
recipe by
Josh New | MS, RD, CSSD, CSCS
@jnewtrition
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what you need
Ingredients
tortillas ketoBakery8 pieces
bœuf haché 90/10Meat454 g
selSpices3 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
ail en poudreSpices4 g
oignon en poudreSpices4 g
oignon (émincé)Produce150 g
huile d'olivePantry15 ml
tranches de fromage américain sans grasDairy9 pieces- beurre allégé (fondu)Dairy15 g
- mayonnaise légèrePantry30 ml
- ketchupPantry30 ml
moutardePantry30 ml- relishPantry30 ml
- vinaigre blancPantry30 ml
laitue (émincée)Produce80 g
tomates (en dés)Produce2 pieces- cornichons (en rondelles)Produce60 g
per serving
Nutrition
219kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Baking tray
Frying pan
Mixing bowl
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Caraméliser les oignons
- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé.
- Step 2
Cuire la viande
- Assaisonner le bœuf haché avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
- Faire dorer la viande dans une poêle en l'émiettant.
- Step 3
Préparer la sauce animal style
- Mélanger la mayonnaise légère, le ketchup, la moutarde, le relish et le vinaigre blanc dans un bol.
- Step 4
Monter les quesadillas
- Badigeonner la plaque de cuisson de beurre fondu.
- Disposer les tortillas en les faisant se chevaucher, puis répartir la viande, le fromage et les oignons caramélisés.
- Badigeonner de sauce animal style et replier les tortillas sur la garniture.
- Step 5
Cuire au four
- Couvrir d'une autre plaque et enfourner à 450 °F (230 °C) en surveillant la cuisson.
- Step 6
Découper et servir
- Découper les quesadillas et servir avec la laitue, les tomates, les cornichons et le reste de sauce.
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