Skip to content
Menu
Quiche cœur Saint-Valentin au Caprice des Dieux, lardons et pommes de terre
Main

Quiche cœur Saint-Valentin au Caprice des Dieux, lardons et pommes de terre

1 hServes 6Nutri-Score D€€
from @kinette_beautyfood53 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • Caprice des Dieux (grand format, découpé en forme de cœur)Dairy1 piece
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi)Fresh2 pieces
  • pommes de terre (petites, cuites et coupées en cubes)Produce3 pieces
  • lardons fumésMeat150 g
  • oignons caramélisés (émincés et caramélisés)Produce2 pieces
  • œufs (battus)Dairy3 pieces
  • crème liquide entièreDairy200 ml
  • jaune d'œuf (pour la dorure)Dairy1 piece
  • fromage râpéDairy60 g

per serving

Nutrition

441kcal

Carbs
32 g
Proteins
13 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Façonner le cœur de fromage

    • Découper le Caprice des Dieux en forme de cœur.
    • Déposer le cœur sur une pâte feuilletée étalée sur la plaque.
    Step 1

  2. Former le contour en pâte

    • Découper un demi-cercle dans la seconde pâte feuilletée.
    • Encercler le cœur de fromage avec ce demi-cercle de pâte.
    Step 2

  3. Garnir la quiche

    • Répartir les oignons caramélisés autour du cœur.
    • Ajouter les cubes de pommes de terre.
    • Recouvrir de lardons fumés.
    Step 3

  4. Préparer l'appareil à quiche

    • Battre les œufs avec la crème liquide entière dans un saladier.
    Step 4

  5. Verser l'appareil et dorer

    • Verser le mélange œufs-crème autour du cœur de fromage.
    • Badigeonner les bords de pâte avec le jaune d'œuf.
    • Parsemer de fromage râpé.
    Step 5

  6. Cuire la quiche

    • Enfourner à 180 °C pendant 30 minutes.
    • Laisser tiédir avant de découper.
    Step 6
Get Mezze