Breakfast
Racuchy – Pancake polacchi con mele e kefir
30 minServes 11Nutri-Score C€
C
30 min
30 minRacuchy – Pancake polacchi con mele e kefir
what you need
Ingredients
uovoDairy1 piece
kefirDairy150 g
farinaGrains150 g
zuccheroPantry20 g
sale (un pizzico)Spices2 g
bicarbonato (mezzo cucchiaino raso)Pantry3 g
mela (a dadini piccoli)Produce200 g- zucchero a velo (per servire)Pantry30 g
- olio per la padella (abbondante per la padella)Pantry60 ml
per serving
Nutrition
91kcal
- Carbs
- 14 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 3 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Frying pan
Spatula
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Preparare l'impasto
- Sbattete l'uovo con il kefir in una ciotola
- Unite la farina, lo zucchero e il sale
- Aggiungete per ultimo il bicarbonato e mescolate finché l'impasto è liscio e denso
- Step 2
Incorporare la mela
- Tagliate la mela a dadini piccoli
- Incorporatela all'impasto mescolando bene
- Step 3
Cuocere i pancake
- Scaldate olio abbondante in padella a fuoco medio
- Versate una cucchiaiata colma di impasto per ogni pancake
- Cuocete con il coperchio 3 minuti per lato, schiacciandoli un po' con la paletta quando li girate
- Step 4
Scolare e servire
- Scolate i pancake su carta assorbente
- Serviteli con tanto zucchero a velo e, se vi piace, un po' di marmellata
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