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Raffaello-Erdbeer-Tiramisu mit weißer Schokoschicht
Dessert

Raffaello-Erdbeer-Tiramisu mit weißer Schokoschicht

1 hServes 10Nutri-Score E€€
from @laura21.l2 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

10 people
  • LöffelbiskuitsBakery200 g
  • MascarponeDairy500 g
  • FrischkäseDairy300 g
  • SpeisequarkDairy250 g
  • Schlagsahne (400 ml für die Creme, 200 ml für die Schokoschicht)Dairy600 ml
  • SahnesteifPantry2 pieces
  • PuderzuckerPantry90 g
  • VanillezuckerPantry1 piece
  • Milch (zum Tunken)Dairy175 ml
  • Raffaello (fein gehackt, einige zum Dekorieren)Other200 g
  • Erdbeeren (gewaschen, geputzt, in Scheiben geschnitten)Produce350 g
  • KokosraspelnNuts & seeds40 g
  • weiße Schokolade (für die Schokoschicht)Pantry200 g
  • Gelatine (Blattgelatine, in kaltem Wasser eingeweicht)Pantry4 pieces

per serving

Nutrition

538kcal

Carbs
34 g
Proteins
11 g
Fat
40 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Hand mixer
  • Saucepan
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Weiße Schokoschicht vorbereiten

    • Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
    • Die Sahne für die Schokoschicht erhitzen, aber nicht kochen.
    • Vom Herd nehmen, die weiße Schokolade darin schmelzen und die ausgedrückte Gelatine vollständig einrühren.
    • Abkühlen lassen, bis die Mischung lauwarm und leicht dickflüssig ist.
    Step 1

  2. Sahne steif schlagen

    • Die Sahne für die Creme mit Sahnesteif steif schlagen.
    • Darauf achten, dass sie wirklich steif und nicht zu flüssig ist.
    Step 2

  3. Creme anrühren

    • Mascarpone, Frischkäse und Speisequark verrühren.
    • Puderzucker und Vanillezucker unterrühren.
    • Die gehackten Raffaello unterheben.
    • Zum Schluss die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
    Step 3

  4. Schichten

    • Löffelbiskuits kurz in Milch tunken und den Boden der Form damit auslegen.
    • Eine Schicht Creme darauf verteilen.
    • Erdbeeren und Kokosraspeln darüberstreuen.
    • Die Schichten wiederholen.
    Step 4

  5. Mit Schokolade überziehen

    • Die weiße Schokoschicht über das Tiramisu gießen.
    • Mit Kokosraspeln, Raffaello und Erdbeeren dekorieren.
    Step 5

  6. Kühlen

    • Das Tiramisu mindestens einige Stunden kalt stellen, bis die Schicht fest ist.
    Step 6
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