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Reispapier-Blumen (süß oder deftig)
Snack

Reispapier-Blumen (süß oder deftig)

25 minServes 6Nutri-Score C€
from @besassique3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • Sushi-Reis (gründlich gewaschen)Grains150 g
  • Wasser (zum Kochen des Reises)Other240 ml
  • roter Saft (z. B. Johannisbeer-, Cranberry- oder Rote-Bete-Saft) (alternativ Wasser mit Lebensmittelfarbe)Beverages240 ml
  • Reispapier (in große und kleinere Kreise geschnitten)Pantry12 pieces
  • Öl (zum Frittieren)Pantry500 ml
  • Vanillinzucker (zum Bestreuen (süße Variante))Pantry8 g

per serving

Nutrition

183kcal

Carbs
22 g
Proteins
2 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Stockpot
  • Kitchen scissors
  • Slotted spoon
  • Kitchen scale

step by step

Method

  1. Reis vorbereiten und kochen

    • Den Sushi-Reis gründlich abwaschen.
    • Den Reis mit dem Wasser und dem roten Saft in einen Topf geben.
    • Den Reis garen, bis er weich ist.
    Step 1

  2. Kreise aus dem Reispapier schneiden

    • Große Kreise aus dem Reispapier ausschneiden und am Rand in gleichmäßigen Abständen mehrmals einschneiden.
    • Kleinere Kreise ausschneiden und ebenfalls am Rand einschneiden, aber weniger oft.
    Step 2

  3. Blumen zusammensetzen

    • Etwas Reis auf den großen Kreis geben.
    • Den kleinen Kreis daraufsetzen und erneut etwas Reis daraufgeben.
    Step 3

  4. Blumen frittieren

    • Das Öl in einem Topf erhitzen und mit einem Holzstab prüfen, ob es heiß genug ist.
    • Die Blumen kurz ins heiße Öl geben, bis sie aufblühen, und sofort herausnehmen.
    • Abtropfen lassen.
    Step 4

  5. Würzen und servieren

    • Die Blumen nach Wunsch würzen, zum Beispiel mit Vanillinzucker für die süße Variante.
    Step 5
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