Faire fondre le beurre

• Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

Nacrer le riz

• Ajouter le riz et remuer régulièrement pour bien l'enrober de beurre.

Cuire le riz dans l'eau

• Verser l'eau bouillante jusqu'à ce que le riz soit bien recouvert.
• Laisser cuire en remuant, puis goûter pour vérifier la cuisson.

Ajouter le lait concentré et la crème

• Éteindre le feu, verser le lait concentré et mélanger.
• Ajouter la crème et remuer jusqu'à obtenir une texture bien homogène.

Laisser épaissir

• Rallumer le feu et poursuivre la cuisson en remuant sans cesse.

Incorporer le lait en poudre

• Ajouter le lait en poudre et remuer jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.

Servir

• Servir le riz au lait chaud ou bien froid, selon les préférences.