Préparer les légumes et la viande

• Couper les carottes en petits dés, même grossièrement.
• Égoutter le maïs et sortir les petits pois du congélateur.
• Garder les lardons en dés.

Préparer les sauces

• Mélanger la sauce soja, la sauce soja foncée, l'huile de sésame et le MSG.
• Préparer le tout à côté de la poêle, la cuisson ira très vite.

Chauffer la poêle

• Faire chauffer l'huile neutre dans une poêle.
• Attendre que la poêle soit vraiment très chaude.

Sauter les lardons et les légumes

• Faire revenir les lardons dans la poêle très chaude.
• Ajouter les carottes, les petits pois et le maïs.
• Faire sauter le tout à feu vif.

Ajouter le riz et les sauces

• Ajouter le riz cuit de la veille et mélanger.
• Verser les sauces préparées et bien enrober le riz.
• Faire sauter jusqu'à ce que le riz soit chaud et légèrement croustillant.

Servir

• Rectifier l'assaisonnement si besoin.
• Servir immédiatement bien chaud.