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Riz sauté au saumon
25 minServes 2Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minRiz sauté au saumon
what you need
Ingredients
riz cuit (cuit et refroidi (idéalement de la veille))Grains300 g
pavé de saumon (sans peau, coupé en dés)Fish200 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
sauce sojaPantry30 ml
huile de sésamePantry15 ml- huile neutrePantry15 ml
oignons nouveaux (émincés)Produce2 pieces
ail (haché)Produce2 pieces
selSpices2 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
470kcal
- Carbs
- 45 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Wok
Spatula
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les ingrédients
- Émincer les oignons nouveaux et hacher l'ail.
- Couper le saumon en dés et battre les œufs dans un bol.
- Mélanger la sauce soja et l'huile de sésame dans un bol.
- Step 2
Saisir le saumon
- Chauffer l'huile neutre dans le wok à feu vif.
- Faire dorer les dés de saumon sur toutes les faces.
- Réserver le saumon dans une assiette.
- Step 3
Cuire les œufs
- Verser les œufs battus dans le wok chaud.
- Remuer pour obtenir des œufs brouillés.
- Pousser les œufs sur le côté du wok.
- Step 4
Sauter le riz
- Ajouter l'ail et les oignons nouveaux, faire revenir.
- Ajouter le riz cuit et mélanger sur feu vif.
- Verser la sauce soja et l'huile de sésame, saler et poivrer.
- Step 5
Assembler et servir
- Remettre le saumon dans le wok et mélanger.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir bien chaud, parsemé d'oignons nouveaux.