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Riz thaïlandais sauté au poulet pané
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Riz thaïlandais sauté au poulet pané

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @choumicook114 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • riz thaï (rincé)Grains360 g
  • eauOther540 ml
  • poivrons (épépinés et émincés)Produce2 pieces
  • ail (hachées)Produce2 pieces
  • carottes (épluchées et coupées en dés)Produce2 pieces
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry30 ml
  • œufs (battus)Dairy3 pieces
  • sauce sojaPantry30 ml
  • sauce soja sucréePantry30 ml
  • sauce sriracha piquantePantry20 ml
  • sauce sriracha mayoPantry40 ml
  • sauce tomatePantry60 ml
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • selSpices5 g
  • paprikaSpices5 g
  • huile de tournesol (pour la friture)Pantry200 ml
  • poulet pané (coupé en morceaux)Meat400 g
  • chips de betteraveOther40 g

per serving

Nutrition

619kcal

Carbs
83 g
Proteins
19 g
Fat
24 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire le riz

    • Rincer le riz thaï.
    • Le mettre dans une casserole avec l'eau (1 verre de riz pour 1,5 verre d'eau) et une pincée de sel.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.
    Step 1

  2. Préparer les légumes

    • Émincer les oignons, les poivrons et l'ail.
    • Éplucher et couper les carottes en dés.
    Step 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir les oignons, l'ail, les poivrons et les carottes.
    • Assaisonner avec le sel et le paprika.
    Step 3

  4. Ajouter le riz et les œufs

    • Ajouter le riz cuit dans la poêle et mélanger.
    • Pousser le riz sur le côté, verser les œufs battus et les brouiller.
    • Mélanger le tout.
    Step 4

  5. Assaisonner le riz sauté

    • Verser la sauce soja et la sauce soja sucrée.
    • Ajouter la sauce sriracha et la sauce tomate, puis mélanger.
    • Parsemer de ciboulette ciselée.
    Step 5

  6. Frire le poulet pané

    • Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle.
    • Frire les morceaux de poulet pané jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Step 6

  7. Dresser

    • Servir le riz sauté avec le poulet pané.
    • Napper de sauce sriracha mayo et de sauce chili thaï.
    • Ajouter les chips de betterave.
    Step 7
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