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Rouelle effilochée en sauce tomate
2 h 50 minServes 6Nutri-Score C€€
C
2 h 50 min
2 h 50 minRouelle effilochée en sauce tomate
what you need
Ingredients
rouelle de bœuf (poivrée)Meat1.2 kg
oignons (émincés)Produce3 pieces
tomates pelées en conserve (une grande et une petite boîte)Pantry1.2 kg
ail (haché)Produce3 pieces
feuilles de laurierSpices2 pieces
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices3 g
vin blancBeverages200 ml
eauOther300 ml- huile (pour la cuisson)Pantry30 ml
per serving
Nutrition
402kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 42 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Dutch oven
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Faire dorer la viande
- Chauffer l'huile dans une cocotte.
- Saisir la rouelle poivrée des deux côtés jusqu'à belle coloration.
- Retirer la viande et réserver.
- Step 2
Faire revenir les oignons
- Faire revenir les oignons émincés dans la même cocotte.
- Laisser colorer en remuant.
- Step 3
Ajouter les tomates et les aromates
- Ajouter les tomates pelées.
- Ajouter l'ail, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Step 4
Remettre la viande et mouiller
- Replacer la viande dans la cocotte.
- Verser le vin blanc puis l'eau.
- Step 5
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Surveiller de temps en temps et remuer.
- Step 6
Effilocher la viande
- Effilocher la viande à la fourchette.
- La remettre dans la sauce et mélanger.
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