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Roulé de courgettes à la truite fumée
Main

Roulé de courgettes à la truite fumée

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @dans_la_cuisine_de_valou10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • courgettes (émincées finement (Tornado))Produce2 pieces
  • œufsDairy3 pieces
  • farineGrains50 g
  • crème fraîche (3 cuillères à soupe)Dairy45 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • épices arômes du Sud (origan, basilic romain)Spices5 g
  • fromage frais (à tartiner)Dairy150 g
  • truite fumée (en tranches)Fish100 g

per serving

Nutrition

201kcal

Carbs
14 g
Proteins
11 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer les courgettes

    • Couper grossièrement les courgettes puis les émincer finement au Tornado.
    Step 1

  2. Préparer l'appareil

    • Ajouter les œufs et commencer à mélanger.
    • Ajouter la farine, la crème fraîche, le sel, le poivre et les épices.
    • Mélanger bien le tout.
    Step 2

  3. Cuire la base

    • Verser la préparation dans le moule tapis génoise et étaler avec la spatule coudée.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 3

  4. Rouler à chaud

    • Démouler le roulé encore chaud sur une toile de cuisson et le rouler immédiatement.
    • Laisser tiédir puis dérouler.
    Step 4

  5. Garnir et rouler

    • Tartiner de fromage frais.
    • Répartir les tranches de truite fumée.
    • Rouler de nouveau et servir.
    Step 5
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