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Roulé de pommes de terre au poulet crème et basilic
Main

Roulé de pommes de terre au poulet crème et basilic

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @cestarpinbon317 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • mozzarella râpée (répartie en deux fois)Dairy250 g
  • pommes de terre (coupées en fines lamelles à la mandoline)Produce800 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • huilePantry15 ml
  • échalotes (ciselées)Produce2 pieces
  • persilladeProduce15 g
  • escalope de poulet (coupée en petits dés)Meat400 g
  • aromatesSpices5 g
  • crème liquideDairy200 ml
  • fromage frais au basilic (2 cuillères à soupe)Dairy60 g
  • cheddar (en tranches)Dairy5 pieces
  • jambon (en tranches)Meat2 pieces

per serving

Nutrition

499kcal

Carbs
36 g
Proteins
30 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mandoline
  • Baking tray
  • Frying pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la base de pommes de terre

    • Étaler la mozzarella râpée sur du papier cuisson en forme de rectangle.
    • Déposer les pommes de terre coupées en fines lamelles à la mandoline.
    • Saler et poivrer, puis ajouter de la mozzarella sur le dessus.
    Step 1

  2. Cuire la base au four

    • Enfourner environ 20 minutes à 180 °C.
    Step 2

  3. Préparer la farce au poulet

    • Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les échalotes avec la persillade.
    • Ajouter les dés de poulet et les aromates, bien mélanger.
    • Verser la crème liquide une fois le poulet cuit.
    • Ajouter le fromage frais au basilic et laisser épaissir.
    Step 3

  4. Garnir le roulé

    • Déposer les tranches de cheddar sur la base cuite.
    • Ajouter les tranches de jambon.
    • Répartir la farce refroidie et épaissie.
    Step 4

  5. Rouler et cuire à nouveau

    • Enrouler le tout avec les mains en s'aidant du papier cuisson.
    • Enfourner 5 minutes à 200 °C.
    Step 5
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