Dessert
Rouleau de crêpes à la mangue (towel cake)
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRouleau de crêpes à la mangue (towel cake)
what you need
Ingredients
laitDairy240 ml
farineGrains120 g
sucrePantry40 g
œufsOther3 pieces
extrait de vanillePantry5 ml
beurre (fondu)Dairy30 g
mangues (coupées en petits cubes)Produce2 pieces
crème fouettée (fouettée en pics fermes)Dairy250 ml
per serving
Nutrition
344kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Frying pan
Ladle
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à crêpes
- Verser le lait, la farine et le sucre dans un saladier.
- Ajouter les œufs, l'extrait de vanille et le beurre fondu.
- Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Step 2
Cuire les crêpes
- Chauffer une poêle légèrement beurrée.
- Verser une petite louche de pâte et l'étaler finement.
- Cuire jusqu'à ce que la crêpe soit dorée, puis la retourner.
- Step 3
Préparer la garniture
- Couper les mangues en petits cubes.
- Fouetter la crème jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Step 4
Assembler et rouler
- Déposer une crêpe à plat et étaler la crème fouettée.
- Garnir de cubes de mangue.
- Replier les côtés puis rouler fermement la crêpe.
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