Starter
Rouleaux d'été au tofu croustillant
30 minServes 4Nutri-Score A€€
A
30 min
30 minRouleaux d'été au tofu croustillant
what you need
Ingredients
tofu nature (égoutté et coupé en bâtonnets)Fresh400 g
huile d'olivePantry15 ml
poivre (moulu)Spices1 g
paprika (en poudre)Spices2 g
selSpices2 g
ail en poudreSpices2 g
galettes de rizPantry8 pieces
salade (effeuillée)Produce100 g
oignons nouveaux (émincés)Produce2 pieces
concombre (coupé en bâtonnets)Produce1 piece
coriandre (fraîche)Produce15 g- sauce pour tremperPantry100 ml
per serving
Nutrition
243kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Mixing bowl
planche à découper
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner le tofu
- Couper le tofu en bâtonnets.
- Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de poivre, sel, paprika et ail en poudre.
- Mélanger pour bien enrober.
- Step 2
Cuire le tofu à la friteuse à air
- Déposer le tofu assaisonné dans le panier de la friteuse à air.
- Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Step 3
Préparer les légumes
- Laver et effeuiller la salade.
- Émincer les oignons nouveaux.
- Couper le concombre en bâtonnets.
- Effeuiller la coriandre.
- Step 4
Humidifier les galettes de riz
- Tremper rapidement chaque galette de riz dans un peu d'eau tiède pour la ramollir.
- Step 5
Garnir et rouler
- Disposer sur chaque galette la salade, les oignons nouveaux, le concombre, la coriandre et le tofu croustillant.
- Replier les bords puis rouler fermement.
- Step 6
Servir
- Servir les rouleaux d'été avec la sauce pour tremper.
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