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Roulés d'aubergine à la ricotta et sauce tomate basilic
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Roulés d'aubergine à la ricotta et sauce tomate basilic

1 h 30 minServes 4Nutri-Score B€€
from @nichelattikyria35 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • aubergine (coupée en lamelles très fines)Produce2 pieces
  • ricottaDairy400 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • herbes de ProvenceSpices5 g
  • sauce tomate au basilicPantry250 ml
  • fromage râpéDairy80 g

per serving

Nutrition

214kcal

Carbs
11 g
Proteins
11 g
Fat
14 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Cuire les aubergines au four

    • Couper les aubergines en lamelles très fines.
    • Disposer les lamelles sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 150 °C.
    Step 1

  2. Préparer la farce à la ricotta

    • Dans un bol, mettre la ricotta.
    • Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
    • Mélanger le tout, goûter et ajuster l'assaisonnement.
    Step 2

  3. Former les roulés

    • Déposer de la ricotta sur chaque lamelle d'aubergine.
    • Rouler les lamelles pour former des petits roulés.
    • Ranger les roulés dans le plat à gratin.
    Step 3

  4. Napper de sauce tomate

    • Répartir un peu de sauce tomate au basilic sur les roulés.
    • Ajouter le fromage râpé par-dessus.
    Step 4

  5. Cuire le plat au four

    • Enfourner le plat à 150 °C.
    Step 5

  6. Déguster

    • Sortir le plat du four et servir bien chaud.
    Step 6
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