Skip to content
Menu
Roulés panés au poulet crémeux, cheddar et mozzarella
Main

Roulés panés au poulet crémeux, cheddar et mozzarella

45 minServes 6Nutri-Score D€€
from @cestarpinbon320 imports2 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • blanc de poulet (coupé en petits morceaux)Meat500 g
  • huile d'olive (pour la cuisson)Pantry15 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • crème liquideDairy200 ml
  • fromage à croque-monsieur (en tranches)Dairy60 g
  • pain de mie (tranches bien aplaties)Bakery6 pieces
  • fromage à hamburger (tranches)Dairy6 pieces
  • mozzarella (râpée)Dairy100 g
  • scamorza (râpée)Dairy100 g
  • farine (pour la colle alimentaire)Pantry20 g
  • eau (pour la colle alimentaire)Beverages30 ml
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • lait (ajouté aux œufs)Dairy30 ml
  • chapelurePantry120 g
  • huile de friture (à température moyenne)Pantry500 ml

per serving

Nutrition

476kcal

Carbs
29 g
Proteins
24 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Pastry brush
  • Tongs

step by step

Method

  1. Cuire le poulet

    • Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
    Step 1

  2. Crémer la farce

    • Ajouter la crème liquide et le fromage à croque-monsieur.
    • Laisser mijoter jusqu'à épaississement, puis laisser refroidir.
    Step 2

  3. Préparer la colle alimentaire

    • Mélanger la farine et l'eau pour obtenir une pâte liquide servant de colle.
    Step 3

  4. Monter les roulés

    • Aplatir les tranches de pain de mie au rouleau.
    • Déposer le fromage à hamburger, la farce de poulet puis le mélange de mozzarella et de scamorza.
    • Badigeonner de colle alimentaire les extrémités et les côtés, puis rouler et pincer les bords.
    Step 4

  5. Paner les roulés

    • Tremper les roulés dans les œufs battus avec le lait.
    • Les passer dans la chapelure.
    Step 5

  6. Frire

    • Cuire les roulés dans l'huile moyennement chaude en les retournant rapidement.
    • Égoutter une fois dorés de tous les côtés.
    Step 6
Get Mezze