Starter
Salade d'hiver endives, poire et avocat, vinaigrette miel roquefort
20 minServes 4Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minSalade d'hiver endives, poire et avocat, vinaigrette miel roquefort
what you need
Ingredients
roquefort (émietté)Dairy60 g
moutardePantry15 ml
ail (haché)Produce1 piece
mielPantry5 ml
vinaigrePantry30 ml
huile d'olivePantry45 ml
endives (lavées et essorées)Produce3 pieces
oignon rouge (émincé)Produce1 piece- mâche (lavée)Produce60 g
- poire (coupée en cubes)Produce1 piece
avocat (coupé en cubes)Produce1 piece
cerneaux de noixNuts & seeds30 g
canneberges séchéesPantry30 g
per serving
Nutrition
199kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Salad spinner
step by step
Method
- Step 1
Préparer la vinaigrette au roquefort
- Dans un saladier, écraser le roquefort avec la moutarde, l'ail haché, le miel et le vinaigre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter l'huile d'olive en fouettant pour émulsionner.
- Step 2
Préparer les légumes
- Laver et essorer les endives, puis les émincer.
- Émincer l'oignon rouge et ajouter la mâche lavée.
- Couper la poire en petits cubes.
- Step 3
Assembler la salade
- Ajouter l'avocat coupé en cubes, les cerneaux de noix et les canneberges séchées.
- Verser la vinaigrette et mélanger délicatement l'ensemble.
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