Starter
Salade de melon, mozzarella et jambon de Bayonne
10 minServes 2Nutri-Score B€€
B
10 min
10 minSalade de melon, mozzarella et jambon de Bayonne
what you need
Ingredients
melon (chair prélevée en billes)Produce1 piece
mozzarella (en billes)Dairy125 g
jambon de Bayonne (en chiffonnade)Meat4 pieces
huile d'olivePantry30 ml
vinaigre de cidrePantry15 ml
fleur de selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g- framboisesProduce60 g
basilic (feuilles)Produce8 g
semoule de sarrasinGrains60 g
pignons de pinNuts & seeds20 g
per serving
Nutrition
331kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 17 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
cuillère parisienne
step by step
Method
- Step 1
Préparer les billes de melon
- Couper le melon et prélever la chair en billes avec une cuillère parisienne.
- Step 2
Dresser la salade
- Répartir la semoule de sarrasin dans les assiettes.
- Ajouter les billes de melon et la mozzarella.
- Step 3
Assaisonner
- Parsemer de fleur de sel et de poivre.
- Arroser de vinaigre de cidre et d'huile d'olive.
- Step 4
Ajouter les garnitures
- Ajouter le jambon de Bayonne en chiffonnade, les framboises et les pignons de pin.
- Terminer avec les feuilles de basilic et servir.
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