Starter
Salade sucrée-salée aux nectarines rôties, burrata et jambon cru
25 minServes 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minSalade sucrée-salée aux nectarines rôties, burrata et jambon cru
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Idée Assiette | Agathe
@agathedsln
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what you need
Ingredients
nectarines (coupées en quartiers)Produce3 pieces
burrata (égouttée)Dairy2 pieces
jambon cru (en fines tranches)Meat80 g- basilic frais (feuilles entières)Produce10 g
crème balsamiquePantry30 ml- sirop d'agavePantry15 ml
huile d'olivePantry15 ml- salade (lavée et essorée)Produce100 g
selSpices2 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
453kcal
- Carbs
- 23 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Rôtir les nectarines
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Disposer les quartiers de nectarines dans un plat à four, arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- Step 2
Préparer l'assaisonnement
- Mélanger la crème balsamique et le sirop d'agave dans un bol.
- Ajouter un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre, puis émulsionner au fouet.
- Step 3
Dresser la salade
- Répartir la salade dans les assiettes.
- Ajouter les nectarines rôties, le jambon cru et la burrata déchirée.
- Parsemer de feuilles de basilic et arroser de l'assaisonnement balsamique-agave.
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