Starter
Samosa Chaat
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSamosa Chaat
what you need
Ingredients
coriandre (fraîche)Produce50 g
menthe (fraîche)Produce25 g- piments verts (équeutés)Produce3 pieces
ail (épluché)Produce3 pieces
gingembre (épluché)Produce15 g
jus de citronBeverages30 ml
eauOther60 ml
selSpices5 g
oignon (émincé)Produce1 piece
huilePantry30 ml
graines de cuminSpices5 g
tomates (en dés)Produce2 pieces- pois chiches (égouttés)Pantry400 g
- épicesSpices10 g
- chutney de tamarinPantry60 ml
samoussas (cuits)Fresh4 pieces
per serving
Nutrition
278kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Blender
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer le chutney vert
- Mixer la coriandre, la menthe, les piments verts, l'ail, le gingembre, le jus de citron et l'eau.
- Assaisonner de sel.
- Step 2
Faire revenir les oignons
- Faire frire l'oignon dans l'huile avec les graines de cumin.
- Step 3
Cuire les pois chiches
- Ajouter les tomates en dés, les pois chiches, les épices et le piment vert.
- Mélanger le tout et ajouter de l'eau pour ajuster la consistance.
- Step 4
Finir la garniture
- Ajouter le chutney de tamarin et la coriandre hachée.
- Step 5
Assembler le chaat
- Ouvrir les samoussas et napper de pois chiches.
- Garnir de chutney vert et de chutney de tamarin selon votre goût.
most cooked first