Skip to content
Menu
Sapins feuilletés à la crème et au saumon
Starter

Sapins feuilletés à la crème et au saumon

55 minServes 8Nutri-Score D€€
from @kinette_beautyfood53 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • cornets de glace (taillés à 8 cm de hauteur)Bakery8 pieces
  • pâte feuilletée (coupée en bandes)Fresh1 piece
  • biscuits apéritifs salésBakery8 pieces
  • Boursin (à température ambiante)Dairy30 g
  • fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)Dairy30 g
  • saumon fumé (en petites tranches, ou truite fumée)Fish60 g
  • beurre (fondu, pour badigeonner et finir)Dairy40 g
  • jaune d'œuf (battu pour la dorure)Dairy1 piece
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • persil (ciselé)Produce5 g

per serving

Nutrition

198kcal

Carbs
16 g
Proteins
4 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking tray
  • Pastry brush
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les cônes

    • Envelopper chaque cornet de glace dans de l'aluminium.
    • Badigeonner les cônes enveloppés de beurre fondu.
    • Enrouler une bande de pâte feuilletée autour de chaque cône.
    Step 1

  2. Dorer et enfourner

    • Badigeonner les bandes de pâte avec le jaune d'œuf battu.
    • Parsemer de graines de sésame.
    • Enfourner 20 min à 180 °C.
    Step 2

  3. Préparer la crème au saumon

    • Mélanger le Boursin, le fromage frais et le saumon fumé.
    Step 3

  4. Refroidir et démouler

    • Laisser bien refroidir les feuilletés.
    • Retirer le cône puis l'aluminium.
    Step 4

  5. Garnir et dresser

    • Remplir chaque feuilleté de crème au saumon.
    • Déposer chaque sapin sur un biscuit apéritif.
    • Badigeonner de beurre fondu et parsemer de persil ciselé.
    Step 5
Get Mezze