Dessert
Sapins glacés au sucre
45 minServes 12Nutri-Score E€€
E
45 min
45 minSapins glacés au sucre
what you need
Ingredients
poudre d'amandeNuts & seeds130 g
sucre semoulePantry100 g
cannelle en poudreSpices4 g
blanc d'œufDairy1 piece
zeste de citron jaune (zesté)Produce1 piece- blanc d'œuf (petits, pour le glaçage)Dairy2 pieces
- sucre glace (tamisé)Pantry230 g
- jus de citronProduce10 ml
- vinaigre blancPantry15 ml
per serving
Nutrition
176kcal
- Carbs
- 28 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Rolling pin
Cookie cutter
Baking tray
Oven
Blender- Cooling rack
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la poudre d'amande, le sucre semoule, la cannelle, le blanc d'œuf et le zeste d'agrume dans un saladier.
- Step 2
Étaler et découper
- Étaler la pâte sur une feuille à 1 cm d'épaisseur.
- Détailler à l'aide d'un emporte-pièce à la forme de votre choix.
- Step 3
Cuire les sablés
- Enfourner à 170 °C environ 10 min.
- Step 4
Préparer le glaçage
- Mélanger les blancs d'œufs, le sucre glace tamisé, le jus de citron et le vinaigre blanc à l'aide d'un mixeur.
- Step 5
Glacer les sablés
- Glacer les sablés encore tièdes sur une grille, juste après cuisson, pour que la glace royale cristallise et reste bien blanche.
- Laisser sécher.
- Step 6
Déguster
- Déguster les sablés glacés.
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