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Sarmale moldaves (chou farci) et poivron farci
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Sarmale moldaves (chou farci) et poivron farci

2 h 30 minServes 6Nutri-Score C€€
from @bolduratupaula10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • chou (feuilles détachées et blanchies)Produce1 piece
  • viande de bœuf hachée (hachée)Meat700 g
  • riz (cru, rincé)Grains150 g
  • oignon (finement émincé)Produce2 pieces
  • carotte (râpée)Produce1 piece
  • poivron (évidé)Produce2 pieces
  • concentré de tomatePantry60 g
  • huilePantry40 ml
  • selSpices10 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • feuille de laurierSpices2 pieces
  • crème fraîche (pour servir)Dairy200 g

per serving

Nutrition

395kcal

Carbs
24 g
Proteins
26 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la farce

    • Faire revenir l'oignon et la carotte dans un peu d'huile.
    • Mélanger la viande de bœuf hachée avec le riz, l'oignon revenu, le sel et le poivre.
    Step 1

  2. Former les sarmale

    • Détacher les feuilles de chou et les blanchir pour les assouplir.
    • Déposer une portion de farce sur chaque feuille et rouler en petits paquets serrés.
    Step 2

  3. Garnir les poivrons

    • Remplir les poivrons évides avec le reste de farce.
    Step 3

  4. Cuire les sarmale et les poivrons

    • Ranger les sarmale et les poivrons dans la marmite.
    • Ajouter le concentré de tomate, le laurier et de l'eau à hauteur.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud avec une cuillère de crème fraîche.
    Step 5
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