Sauce
Sauce béchamel
15 minServes 4Nutri-Score C€
C
15 min
15 minSauce béchamel
what you need
Ingredients
beurreDairy50 g
farinePantry50 g
lait (froid ou tiède)Dairy500 ml
sel (pincée)Spices1 piece
poivre noir (pincée)Spices1 piece
muscade (pincée râpée)Spices1 piece
per serving
Nutrition
180kcal
- Carbs
- 14 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Whisk
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer le roux
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Ajouter la farine et remuer au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Step 2
Ajouter le lait
- Verser le lait petit à petit en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux.
- Poursuivre la cuisson à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Step 3
Assaisonner
- Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade râpée.
- Fouetter et servir aussitôt.