Main
Sauce jaune au poulet (Y'jivawo)
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hSauce jaune au poulet (Y'jivawo)
what you need
Ingredients
poulet (en morceaux)Meat1 kg
tomates (épépinées et mixées)Produce4 pieces
oignons (émincés)Produce2 pieces
moutardePantry30 g
piment (écrasé)Spices1 piece- épicesSpices10 g
selSpices8 g
huilePantry60 ml
per serving
Nutrition
543kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 53 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Blender
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec le sel, les épices et la moutarde.
- Laisser mariner quelques minutes.
- Step 2
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile dans une marmite.
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
- Réserver.
- Step 3
Préparer la base de sauce
- Mixer les tomates avec les oignons et le piment.
- Verser dans la marmite et laisser réduire à feu moyen.
- Step 4
Mijoter la sauce jaune
- Remettre le poulet dans la sauce.
- Ajouter un peu d'eau et rectifier l'assaisonnement.
- Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce onctueuse.
- Step 5
Servir
- Servir bien chaud avec du riz ou du manioc.
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