Main
Schiacciata di zucchine e patate
55 minServes 4Nutri-Score C€
C
55 min
55 minSchiacciata di zucchine e patate
what you need
Ingredients
zucchine (grattugiate)Produce3 pieces
patate (tagliate sottili con la mandolina)Produce2 pieces
parmigiano grattugiato (grattugiato)Dairy40 g
farina tipo 0 (setacciata)Grains180 g
acquaOther300 ml
olio di semiPantry15 ml
saleSpices5 g
rosmarino (tritato)Spices2 g
per serving
Nutrition
245kcal
- Carbs
- 41 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Mandoline
Baking tray
Grater
Sieve
Oven
step by step
Method
- Step 1
Prepara l'impasto
- Setaccia la farina in una ciotola.
- Aggiungi l'acqua, l'olio di semi e il sale e mescola bene con la frusta fino a ottenere una pastella liscia.
- Unisci le zucchine grattugiate e amalgama.
- Step 2
Stendi e condisci
- Versa il composto su una teglia rivestita di carta forno, creando uno strato sottile.
- Taglia le patate con la mandolina e ricopri l'intera superficie.
- Completa con il parmigiano grattugiato, un filo d'olio e il rosmarino.
- Step 3
Cuoci in forno
- Inforna a 200 °C in forno ventilato per 40 minuti.
- Se la vuoi più croccante, attiva il grill negli ultimi 5 minuti.
most cooked first