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Schwarzwälder Kirsch Tiramisu
Dessert

Schwarzwälder Kirsch Tiramisu

1 hServes 12Nutri-Score D€€
from @whatvivibakes2 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • Sauerkirschen (Glas) (mit Flüssigkeit, einige Kirschen für die Dekoration beiseitelegen)Produce700 g
  • Speisestärke (EL)Pantry2 pieces
  • MilchDairy250 ml
  • Kakaopulver (EL, für den Kakao)Pantry2 pieces
  • Zucker (EL, für den Kakao)Pantry1 piece
  • Sahne (kalt)Dairy400 g
  • Sahnesteif (Päckchen)Pantry1 piece
  • MascarponeDairy250 g
  • FrischkäseDairy200 g
  • MagerquarkDairy300 g
  • Zucker (für die Creme)Pantry100 g
  • LöffelbiskuitsBakery300 g
  • Kirschwasser (EL)Beverages6 pieces
  • Kakaopulver (TL, zum Bestäuben)Pantry2 pieces
  • Schokolade (zu Schokoraspeln gerieben)Pantry50 g

per serving

Nutrition

284kcal

Carbs
28 g
Proteins
8 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Hand mixer
  • Baking dish
  • Sieve
  • Peeler

step by step

Method

  1. Kirschkompott kochen

    • Einige Kirschen für die Dekoration beiseitelegen, den Rest mit der Flüssigkeit in einen Kochtopf geben und aufkochen.
    • Die Speisestärke mit etwas warmer Kirschflüssigkeit glatt rühren und zu den Kirschen geben.
    • Kurz aufkochen, bis das Kompott dickflüssiger wird, dann abkühlen lassen.
    Step 1

  2. Kakao zubereiten

    • Milch, Zucker und Kakaopulver verrühren und kurz erhitzen.
    • Abkühlen lassen.
    Step 2

  3. Creme anrühren

    • Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und beiseitestellen.
    • Mascarpone, Frischkäse, Magerquark und Zucker verrühren und zum Schluss die Sahne unterheben.
    • Etwa ein Viertel der Creme für die Dekoration beiseitestellen.
    Step 3

  4. Erste Schicht Löffelbiskuits

    • Die Löffelbiskuits in den Kakao tunken und in der Auflaufform verteilen.
    • Das Kirschwasser auf den Biskuits verteilen und Kakaopulver darüber sieben.
    Step 4

  5. Kirschkompott verteilen

    • Das abgekühlte Kirschkompott komplett auf den Löffelbiskuits verteilen.
    Step 5

  6. Creme aufschichten

    • Die Hälfte der Creme auf den Kirschen glatt verteilen.
    Step 6

  7. Zweite Biskuitschicht

    • Die Löffelbiskuits erneut in den Kakao tunken und in der Form verteilen.
    • Mit Kirschwasser beträufeln; das Bestäuben mit Kakaopulver kann hier weggelassen werden.
    Step 7

  8. Restliche Creme verteilen

    • Den Rest der Creme auf der zweiten Biskuitschicht verteilen und glatt streichen.
    Step 8

  9. Über Nacht kühlen

    • Das Tiramisu abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
    Step 9

  10. Dekorieren und servieren

    • Mit der übrigen Creme Tupfen aufsetzen.
    • Mit Schokoraspeln und den beiseitegelegten, halbierten Kirschen verzieren.
    Step 10
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