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Smash burger 3 niveaux
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Smash burger 3 niveaux

40 minServes 3Nutri-Score D€€
from @jeremlecoach123 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • viande hachée (répartie en 6 boules (3 steaks par burger du niveau 3, 2 pour le niveau 2, 1 pour le niveau 1))Meat600 g
  • cheddar (en tranches)Dairy10 pieces
  • pain burger (coupé en deux)Bakery3 pieces
  • oignon (coupé en morceaux, trempé dans l'eau froide)Produce1 piece
  • oignon rouge (coupé en lamelles)Produce1 piece
  • cornichon (coupé en rondelles, un râpé pour la sauce)Produce3 pieces
  • bacon (en tranches)Meat6 pieces
  • tomate (coupée en tranches)Produce1 piece
  • salade iceberg (coupée en petits morceaux)Produce0.5 pieces
  • mayonnaisePantry90 g
  • sauce barbecuePantry45 g
  • moutarde jaunePantry20 g
  • paprikaSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • selSpices5 g
  • huile (pour la cuisson)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

918kcal

Carbs
43 g
Proteins
55 g
Fat
58 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula
  • Mixing bowl
  • Grater

step by step

Method

  1. Niveau 1 : le smash simple

    • Faire griller un steak haché en l'écrasant bien dans la poêle.
    • Ajouter les tranches de cheddar et laisser fondre.
    • Toaster le pain burger, garnir du steak au cheddar et refermer.
    Step 1

  2. Niveau 2 : préparation des garnitures

    • Couper l'oignon en morceaux et le tremper dans l'eau froide.
    • Couper le cornichon en rondelles.
    • Faire griller les tranches de bacon.
    Step 2

  3. Niveau 2 : les steaks

    • Écraser un steak, saler et sécher au papier absorbant.
    • Faire griller en écrasant, puis ajouter le cheddar et laisser fondre.
    • Répéter avec un second steak à feu doux.
    Step 3

  4. Niveau 2 : la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, la sauce barbecue et la moutarde jaune dans un bol.
    Step 4

  5. Niveau 2 : montage

    • Toaster le pain burger et tartiner de sauce.
    • Ajouter l'oignon, les cornichons, les steaks, le bacon et un peu de sauce.
    • Refermer le burger.
    Step 5

  6. Niveau 3 : les légumes

    • Couper l'oignon rouge en lamelles et la tomate en tranches.
    • Couper la salade iceberg en deux puis en petits morceaux.
    Step 6

  7. Niveau 3 : les steaks

    • Séparer la viande hachée en trois, former des boules, écraser, saler et sécher.
    • Faire fondre l'oignon dans la poêle puis griller les steaks par-dessus.
    • Retourner, ajouter le cheddar et laisser fondre, puis griller le bacon.
    Step 7

  8. Niveau 3 : la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, la moutarde, la sauce barbecue, l'oignon râpé, le cornichon râpé, le paprika et le poivre.
    Step 8

  9. Niveau 3 : montage

    • Tartiner le pain de sauce et ajouter les cornichons.
    • Empiler les steaks, le bacon, l'oignon rouge, la tomate et la salade.
    • Ajouter encore de la sauce et refermer.
    Step 9
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