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Smash burger maison au cheddar, oignons caramélisés et bacon
40 minServes 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minSmash burger maison au cheddar, oignons caramélisés et bacon
what you need
Ingredients
steak haché (façonné en boules de 150 g)Meat300 g
cheddar (en tranches)Dairy4 pieces
oignon (émincé finement)Produce1 piece
bacon (en tranches)Meat4 pieces
pain à burger (coupé en deux)Bakery2 pieces
beurre (pour les pains et les oignons)Dairy20 g- huilePantry15 ml
selSpices3 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
694kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 39 g
- Fat
- 46 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Caraméliser les oignons
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon émincé à feu doux.
- Laisser caraméliser en remuant régulièrement jusqu'à coloration dorée.
- Step 2
Cuire le bacon
- Faire dorer les tranches de bacon dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Réserver sur du papier absorbant.
- Step 3
Toaster les pains
- Beurrer légèrement l'intérieur des pains à burger.
- Les dorer côté mie dans la poêle chaude, puis réserver.
- Step 4
Écraser et cuire les steaks
- Chauffer un filet d'huile dans la poêle bien chaude.
- Déposer une boule de steak haché et l'écraser fortement avec une spatule pour obtenir une galette fine.
- Saler et poivrer, cuire jusqu'à caramélisation, puis retourner et déposer le cheddar pour qu'il fonde.
- Step 5
Monter le burger
- Poser le steak au cheddar fondu sur la base du pain.
- Ajouter les oignons caramélisés et le bacon croustillant.
- Refermer avec le chapeau et servir immédiatement.
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