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Soupe de gyozas et bœuf caramélisé
35 minServes 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minSoupe de gyozas et bœuf caramélisé
recipe by
Justine sans régime
@justinesansregime
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what you need
Ingredients
gyozas surgelés (surgelés)Fresh10 pieces
viande hachée 5%Meat200 g
pâte misoPantry20 g- pâte de curry rougePantry10 g
sauce sojaPantry30 ml
citron vert (pressé)Produce0.5 pieces
céleri branche (émincé, feuilles ciselées à part)Produce2 pieces
oignon jaune (émincé)Produce1 piece
gingembre (râpé)Produce10 g
ail (gousse, râpée)Produce1 piece- chapelure pankoBakery15 g
- bouillon de volaille dégraissé (cube ou dosette)Pantry1 piece
laitDairy200 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
ail en poudreSpices2 g
graines de sésame noirNuts & seeds5 g
per serving
Nutrition
310kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Wok
Frying pan
Mixing bowl
Grater
step by step
Method
- Step 1
Émincer et faire revenir les légumes
- Émincer le céleri et l'oignon.
- Les faire revenir dans un wok chaud jusqu'à coloration.
- Step 2
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger la pâte de curry rouge, la pâte miso, un peu de jus de citron vert, le gingembre râpé et l'ail râpé.
- Step 3
Monter le bouillon
- Retirer le céleri et l'oignon du wok et y déposer la sauce.
- Délayer avec le bouillon de volaille, puis remettre le céleri et l'oignon.
- Ajouter le lait et laisser chauffer jusqu'au moment de servir.
- Step 4
Préparer le bœuf caramélisé
- Mélanger la viande hachée avec la sauce soja, la chapelure panko, du sel, du poivre et de l'ail en poudre.
- Faire revenir la viande dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'elle soit caramélisée et croustillante.
- Step 5
Cuire les gyozas
- Déposer les gyozas surgelés dans la soupe chaude.
- Step 6
Dresser et servir
- Répartir la soupe et le bœuf dans les bols.
- Ajouter les feuilles ciselées du céleri, un peu de jus de citron vert et des graines de sésame noir.
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