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Soupe de nouilles en verre au bouillon de gingembre
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Soupe de nouilles en verre au bouillon de gingembre

20 minServes 4Nutri-Score B€
from @theenoodlequeen2 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon vert (extrémités blanches pour le sauté, le vert émincé pour la finition)Produce3 pieces
  • huile de sésamePantry5 ml
  • ail (haché)Produce1 piece
  • bouillon de pouletPantry960 ml
  • sauce sojaPantry30 ml
  • gingembre (en fines tranches)Produce15 g
  • champignons (émincés)Produce150 g
  • carottes (en fines rondelles)Produce2 pieces
  • nouilles en verreGrains200 g
  • bok choy (séparé en feuilles)Produce2 pieces
  • coriandre (hachée)Produce10 g

per serving

Nutrition

239kcal

Carbs
48 g
Proteins
6 g
Fat
3 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Colander
  • Sieve

step by step

Method

  1. Faire revenir la base aromatique

    • Dans une casserole, ajouter les extrémités blanches des oignons verts et l'huile de sésame.
    • Faire sauter pendant une minute.
    • Ajouter l'ail haché et faire sauter encore une minute.
    Step 1

  2. Ajouter le bouillon et les légumes

    • Verser le bouillon de poulet et la sauce soja.
    • Ajouter les tranches de gingembre, les champignons et les carottes.
    • Laisser mijoter.
    Step 2

  3. Cuire les nouilles en verre

    • Cuire les nouilles en verre dans une autre casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Égoutter et rincer à l'eau froide.
    Step 3

  4. Cuire le bok choy

    • Ajouter le bok choy au bouillon.
    • Couvrir et cuire pendant une minute.
    Step 4

  5. Assembler et servir

    • Ajouter les nouilles en verre dans le bouillon.
    • Terminer avec l'oignon vert et la coriandre hachée.
    Step 5
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