Main
Soupe express aux nouilles de riz, poulet et champignons
30 minServes 3Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minSoupe express aux nouilles de riz, poulet et champignons
what you need
Ingredients
huilePantry15 ml
ail (hachée)Produce1 piece
oignon (petit, émincé)Produce1 piece- pâte de curry rougePantry15 ml
gingembre (râpé ou en poudre)Spices5 g
bouillon de volaille (demi-cube)Pantry0.5 pieces
eauBeverages250 ml- lait de cocoPantry400 ml
champignons (émincés)Produce150 g
poulet (coupé en petits morceaux)Meat200 g
nouilles de riz platesGrains140 g- pak choï (petit, feuilles vertes seulement)Produce1 piece
citron (pressé)Produce0.5 pieces
sauce sojaPantry15 ml- huile pimentée (pour servir)Pantry15 ml
coriandre fraîche (quelques brins)Produce5 g
per serving
Nutrition
481kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Stovetop- Sauté pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'ail et l'oignon
- Chauffer l'huile dans une sauteuse.
- Ajouter l'ail haché et l'oignon émincé, puis faire dorer quelques minutes.
- Step 2
Ajouter le gingembre et la pâte de curry
- Ajouter le gingembre et la pâte de curry rouge.
- Laisser cuire en remuant.
- Step 3
Verser le bouillon et le lait de coco
- Diluer le demi-cube de bouillon dans l'eau.
- Verser le bouillon puis le lait de coco dans la sauteuse.
- Step 4
Ajouter les champignons
- Ajouter les champignons émincés.
- Laisser cuire à frémissement.
- Step 5
Cuire le poulet
- Ajouter le poulet coupé en petits morceaux.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Step 6
Cuire les nouilles dans la soupe
- Ajouter les nouilles de riz plates.
- Poursuivre la cuisson le temps de cuisson des nouilles.
- Step 7
Terminer avec le pak choï, le citron et la sauce soja
- Ajouter les feuilles vertes du pak choï.
- Presser un peu de citron et verser la sauce soja, puis mélanger.
- Step 8
Dresser et servir
- Répartir la soupe dans les assiettes.
- Parsemer de coriandre fraîche et arroser d'huile pimentée.
most cooked first