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Soupe thaï au poulet, curry vert et lait de coco
35 minServes 4Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minSoupe thaï au poulet, curry vert et lait de coco
what you need
Ingredients
échalote (émincée)Produce1 piece
huilePantry15 ml- pâte de curry vert (2 belles cuillères)Pantry30 g
- bouillon de pouletPantry400 ml
- lait de cocoPantry400 ml
citronnelle (une belle tige, écrasée)Produce1 piece
gingembre (en morceaux)Produce15 g
filets de poulet (entiers ou en morceaux)Meat4 pieces
champignons (gros, coupés en tranches)Produce6 pieces
sauce soja (1 cuillère et demie)Pantry22 ml
citron vert (en jus)Produce1 piece
coriandre (ciselée)Produce15 g
riz (cuit, pour servir)Grains300 g
per serving
Nutrition
604kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Dutch oven
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Faire suer l'échalote
- Chauffer l'huile dans un faitout.
- Faire suer l'échalote émincée jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Step 2
Ajouter le curry, le bouillon et le lait de coco
- Ajouter la pâte de curry vert et mélanger.
- Verser le bouillon de poulet et le lait de coco.
- Ajouter la citronnelle et le gingembre.
- Step 3
Porter à ébullition et cuire le poulet
- Porter le tout à ébullition.
- Ajouter les filets de poulet et laisser cuire à frémissement.
- Step 4
Ajouter les champignons
- Ajouter les champignons coupés en tranches.
- Poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Step 5
Assaisonner et finir
- Ajouter la sauce soja et mélanger.
- Presser quelques gouttes de citron vert.
- Parsemer de coriandre ciselée.
- Step 6
Servir
- Servir bien chaud avec du riz.
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