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Spaghettis au beurre à l'ail et chili crisp
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Spaghettis au beurre à l'ail et chili crisp

30 minServes 3Nutri-Score D€€
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what you need

Ingredients

3 people
  • échalotes (finement émincées)Produce2 pieces
  • ail (gousses, hachées)Produce5 pieces
  • chili crisp (2 c. à soupe)Pantry30 ml
  • crème liquide (à température ambiante (ou lait de coco))Dairy240 ml
  • sauce soja (facultatif)Pantry15 ml
  • parmesan (râpé)Dairy50 g
  • spaghettisGrains225 g
  • beurreDairy30 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • paprika (1 c. à café)Spices2 g
  • ail en poudre (1 c. à café)Spices3 g
  • sel (1 c. à café)Spices5 g
  • poivre (1 c. à café)Spices2 g
  • origan (1 c. à café)Spices1 g
  • persil (ciselé, pour servir)Produce5 g

per serving

Nutrition

628kcal

Carbs
63 g
Proteins
15 g
Fat
35 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stockpot
  • Colander
  • Grater

step by step

Method

  1. Préparer les ingrédients

    • Émincer finement les échalotes.
    • Mesurer les épices.
    • Sortir la crème du réfrigérateur pour qu'elle soit à température ambiante.
    Step 1

  2. Faire revenir les échalotes

    • Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
    • Ajouter les échalotes et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
    Step 2

  3. Cuire les pâtes

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Step 3

  4. Faire revenir l'ail et les épices

    • Ajouter l'ail haché et toutes les épices dans la poêle.
    • Laisser parfumer environ une minute.
    • Ajouter le chili crisp et faire sauter brièvement.
    Step 4

  5. Préparer la sauce

    • Verser la crème et la sauce soja, puis laisser mijoter pour épaissir.
    • Ajouter le parmesan râpé et mélanger.
    Step 5

  6. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Ajouter les spaghettis dans la poêle et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
    • Ajouter quelques cuillères d'eau de cuisson réservée pour obtenir une texture soyeuse.
    Step 6

  7. Servir

    • Servir chaud avec une cuillère de chili crisp supplémentaire.
    • Parsemer de parmesan et de persil.
    Step 7
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