Dessert
Spitzbuben
1 h 40 minServes 30Nutri-Score D€
D
1 h 40 min
1 h 40 minSpitzbuben
what you need
Ingredients
MehlGrains400 g
Butter (weich)Dairy250 g
PuderzuckerPantry100 g- Vanillezucker (Päckchen)Pantry2 pieces
Eigelb (Größe M)Dairy2 pieces
Salz (Prise)Spices1 piece- Himbeermarmelade (ohne Stücke)Pantry270 g
per serving
Nutrition
124kcal
- Carbs
- 13 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Cookie cutter
Baking tray
Saucepan- Cooling rack
step by step
Method
- Step 1
Teig zubereiten
- Mehl, weiche Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und Salz in eine Schüssel geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 2
Teig kühlen
- Den Teig abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Step 3
Plätzchen ausstechen
- Den Teig ausrollen.
- Runde Plätzchen ausstechen und die Hälfte davon mit einem kleinen Loch in der Mitte versehen.
- Die Plätzchen auf ein Backblech legen.
- Step 4
Backen
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 8–9 Minuten backen.
- Die Plätzchen nach dem Backen gut auskühlen lassen.
- Step 5
Marmelade erwärmen
- Die Marmelade in einen Topf geben.
- Bei niedriger Hitze leicht erwärmen, damit sie etwas flüssiger wird.
- Step 6
Zusammensetzen
- Die Marmelade auf die Plätzchen ohne Loch streichen.
- Die Plätzchen mit Loch daraufsetzen und leicht andrücken.