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Spritzgebäck mit Kuvertüre
Dessert

Spritzgebäck mit Kuvertüre

45 minServes 30Nutri-Score E€€
from @tugbaskitchenn18 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

30 people
  • MehlGrains250 g
  • PuderzuckerPantry100 g
  • Butter (weich)Dairy230 g
  • Haselnüsse (gemahlen)Nuts & seeds50 g
  • MilchDairy50 ml
  • Bourbon-VanillePantry5 g
  • Vollmilch-KuvertürePantry200 g

per serving

Nutrition

89kcal

Carbs
8 g
Proteins
1 g
Fat
6 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Piping bag
  • Baking tray
  • Saucepan
  • Oven

step by step

Method

  1. Teig kneten

    • Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
    • Zu einem klebrigen Teig kneten.
    Step 1

  2. Teig einfüllen

    • Den Teig in einen stabilen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
    • Darauf achten, dass der Beutel stabil ist – eine Plastiktüte eignet sich nicht.
    Step 2

  3. Gebäck aufspritzen

    • Kreise oder S-Formen auf das Backpapier spritzen.
    Step 3

  4. Backen

    • Bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Die Oberfläche sollte goldgelb, der Boden goldbraun sein.
    • Je nach Ofen kürzer oder länger backen.
    Step 4

  5. Kuvertüre schmelzen

    • Die Kuvertüre im Wasserbad erwärmen.
    • Darauf achten, dass kein Wasser in die Kuvertüre gelangt, sonst wird sie klumpig.
    Step 5

  6. Tunken und trocknen

    • Das vollkommen ausgekühlte Spritzgebäck in die Kuvertüre tunken.
    • Den Boden am Rand des Behälters abstreichen.
    • Trocknen lassen.
    Step 6
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