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Steak-Fajita gefüllte Süßkartoffel
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Steak-Fajita gefüllte Süßkartoffel

1 h 20 minServes 3Nutri-Score C€€
from @piaundhalloumi2 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • Süßkartoffeln (gewaschen, mehrfach mit der Gabel eingestochen)Produce2 pieces
  • Steak (großes Steak, in Würfel geschnitten)Meat300 g
  • Paprika (in Streifen geschnitten)Produce2 pieces
  • Zwiebel (in Streifen geschnitten)Produce1 piece
  • Fajita-GewürzSpices10 g
  • Cheddar (gerieben)Dairy100 g
  • Sour CreamDairy80 g
  • GuacamoleFresh100 g
  • Petersilie (frisch, gehackt)Produce10 g
  • ChiliflockenSpices2 g
  • ÖlPantry15 ml
  • SalzSpices3 g

per serving

Nutrition

417kcal

Carbs
32 g
Proteins
26 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Frying pan
  • Baking tray
  • Gabel

step by step

Method

  1. Süßkartoffeln backen

    • Die Süßkartoffeln mehrfach mit einer Gabel einstechen.
    • Bei 180 °C ca. 1 Stunde backen, bis sie weich sind.
    Step 1

  2. Steak anbraten

    • Das Steak salzen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von jeder Seite etwa 1 Minute scharf anbraten.
    • Aus der Pfanne nehmen und in Würfel schneiden.
    Step 2

  3. Gemüse braten

    • Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden und in derselben Pfanne scharf anbraten.
    • Mit Fajita-Gewürz würzen und die Steakwürfel wieder dazugeben.
    Step 3

  4. Füllen

    • Die gebackenen Süßkartoffeln längs aufschneiden und das Innere mit einer Gabel auflockern.
    • Mit etwas Cheddar bestreuen, die Steak-Fajita-Mischung darauf verteilen und nochmals mit Käse toppen.
    Step 4

  5. Überbacken

    • Die gefüllten Süßkartoffeln backen, bis der Käse geschmolzen ist.
    Step 5

  6. Servieren

    • Mit Sour Cream, Guacamole, frischer Petersilie und Chiliflocken toppen.
    • Sofort genießen.
    Step 6
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