Main
Sushi Burger
1 hServes 2Nutri-Score D€€€
D
1 h
1 hSushi Burger
what you need
Ingredients
Lachs (roh, in Scheiben geschnitten)Fish150 g
Garnelen (mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Sojasoße gewürzt, in Olivenöl angebraten, klein geschnitten)Fish150 g
PaprikapulverSpices2 g
SalzSpices2 g- PfefferSpices1 g
SojasoßePantry15 ml
Olivenöl (zum Anbraten)Pantry15 ml
Gurke (in Scheiben geschnitten)Produce0.5 pieces
PhiladelphiaDairy100 g
Avocado (in Scheiben geschnitten)Produce1 piece
SrirachamayoPantry60 g- Raps- oder Sonnenblumenöl (zum Frittieren)Pantry1 litre
Sushi-Reis (gekocht und gewürzt)Grains300 g- Nori-BlätterPantry4 pieces
- Unagi-Soße (zum Topping)Pantry30 ml
- Cocktail-Soße (zum Topping)Pantry30 ml
Mehl (für die Panade)Pantry100 g- Speisestärke (für die Panade)Pantry50 g
Wasser (für die Panade)Other150 ml
per serving
Nutrition
1,335kcal
- Carbs
- 150 g
- Proteins
- 38 g
- Fat
- 65 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Deep fryer
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Garnelen anbraten
- Die Garnelen mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin anbraten.
- Die Garnelen anschließend klein schneiden.
- Step 2
Panade anrühren
- Mehl und Speisestärke in einer Schüssel vermischen.
- Nach und nach Wasser einrühren, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht.
- Step 3
Sushi-Reis vorbereiten
- Den Sushi-Reis kochen und würzen.
- Den Reis zu flachen Patties formen.
- Step 4
Reis-Patties frittieren
- Das Öl in einer Fritteuse auf etwa 180 °C erhitzen.
- Die Reis-Patties durch die Panade ziehen und goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 5
Burger belegen
- Ein Nori-Blatt auf ein Reis-Patty legen.
- Philadelphia, Gurke, Avocado, Lachs und die Garnelen darauf verteilen.
- Srirachamayo darübergeben und mit einem zweiten Reis-Patty und Nori-Blatt abschließen.
- Step 6
Topping und Servieren
- Unagi-Soße und Cocktail-Soße über den Burger geben.
- Den Sushi Burger sofort servieren.