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Sushi Cake au saumon
1 hServes 2Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hSushi Cake au saumon
recipe by
Tibo_aux_fourneaux
@tibo_aux_fourneaux
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what you need
Ingredients
pavé de saumon (coupé en fines tranches)Fish2 pieces
concombre (taillé en fines lamelles)Produce0.5 pieces
avocat (épluché et coupé en lamelles)Produce1 piece
riz à sushi (lavé et cuit)Grains300 g
fromage frais (à température ambiante)Dairy150 g
feuille d'algue noriPantry3 pieces- vinaigre de rizPantry30 ml
sauce sojaPantry20 ml
graines de sésameNuts & seeds10 g- huile (pour huiler le plat)Pantry10 ml
per serving
Nutrition
920kcal
- Carbs
- 125 g
- Proteins
- 38 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking dish
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer le riz
- Laver le riz à sushi plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz en suivant les indications du paquet.
- Laisser refroidir puis assaisonner avec le vinaigre de riz et la sauce soja.
- Step 2
Monter le gâteau
- Huiler légèrement le fond du plat et y déposer les tranches de saumon.
- Ajouter une couche de riz, une feuille de nori puis une couche de fromage frais.
- Disposer le concombre et l'avocat, ajouter une feuille de nori, une seconde couche de riz et terminer par une feuille de nori.
- Step 3
Tasser et démouler
- Bien tasser l'ensemble pour que le gâteau se tienne.
- Démouler délicatement en tapotant sur le plat.
- Parsemer de graines de sésame.
- Step 4
Découper et servir
- Découper en jolis cubes.
- Servir avec de la sauce soja ou de la spicy mayo.
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