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Sushi maison au saumon fumé, avocat et Philadelphia
50 minServes 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minSushi maison au saumon fumé, avocat et Philadelphia
what you need
Ingredients
riz à sushi (rincé)Grains200 g
feuilles de noriPantry4 pieces
saumon fumé (coupé en lanières)Fish100 g
concombre (coupé en bâtonnets fins)Produce0.5 pieces
avocat mûr (coupé en lamelles)Produce1 piece
fromage PhiladelphiaDairy100 g- vinaigre de rizPantry45 ml
sucrePantry15 g
selSpices2.5 g
sauce soja (pour servir)Pantry60 ml
wasabi (pour servir)Pantry15 g- gingembre mariné (pour servir)Pantry30 g
per serving
Nutrition
294kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Colander
natte en bambou
step by step
Method
- Step 1
Cuire le riz
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz selon les indications du paquet, puis l'égoutter.
- Step 2
Préparer l'assaisonnement du riz
- Chauffer le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution du sucre.
- Verser sur le riz chaud et mélanger délicatement, puis laisser tiédir.
- Step 3
Préparer la garniture
- Couper le saumon fumé en lanières.
- Tailler le concombre en bâtonnets fins et l'avocat en lamelles.
- Step 4
Garnir les feuilles de nori
- Poser une feuille de nori sur la natte en bambou.
- Étaler une couche de riz en laissant un bord libre.
- Répartir le Philadelphia, le saumon, le concombre et l'avocat.
- Step 5
Rouler les makis
- Rouler fermement à l'aide de la natte en bambou.
- Humidifier légèrement le bord du nori pour bien souder le rouleau.
- Répéter avec les feuilles restantes.
- Step 6
Trancher et servir
- Trancher les rouleaux en morceaux réguliers avec un couteau humide.
- Servir avec la sauce soja, le wasabi et le gingembre mariné.
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