Starter
Taboulé au gaspacho
1 h 15 minServes 3Nutri-Score A€
A
1 h 15 min
1 h 15 minTaboulé au gaspacho
what you need
Ingredients
semoule à couscousGrains150 g
gaspacho (froid)Fresh300 ml
tomates (en dés)Produce2 pieces
poivron cru (en petits dés)Produce0.5 pieces
concombre (en dés)Produce0.5 pieces
échalote (ciselée)Produce1 piece
câpres (égouttées)Pantry15 g- tomates confites (coupées en morceaux)Pantry40 g
citron (jus)Produce0.5 pieces
basilic (ciselé)Produce8 g- menthe (ciselée)Produce8 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
202kcal
- Carbs
- 39 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 2 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Hydrater la semoule
- Verser la semoule à couscous dans un saladier.
- Ajouter le gaspacho froid et mélanger.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Step 2
Préparer les légumes
- Couper les tomates, le poivron, le concombre et l'échalote en petits dés.
- Égoutter les câpres et couper les tomates confites en morceaux.
- Step 3
Assembler le taboulé
- Ajouter les légumes, les câpres et les tomates confites dans la semoule gonflée.
- Arroser du jus de citron et mélanger.
- Step 4
Assaisonner et servir
- Ajouter le basilic et la menthe ciselés.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Servir bien frais.
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