Starter
Taboulé express aux légumes croquants
20 minServes 1Nutri-Score A€
A
20 min
20 minTaboulé express aux légumes croquants
what you need
Ingredients
semoule (crue, non cuite)Grains50 g
tomate (coupée en tout petits morceaux)Produce80 g
concombre (coupé en tout petits morceaux)Produce80 g
poivron (coupé en tout petits morceaux)Produce80 g- raisins secs (réhydratés dans de l'eau bouillante puis égouttés)Produce10 g
- jus de citron (pressé (1/2 citron))Produce25 ml
huile d'olivePantry5 ml
basilic (ciselé (ou menthe))Produce5 g
selSpices1 g
poivreSpices1 g
eauBeverages20 ml
per serving
Nutrition
258kcal
- Carbs
- 45 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Citrus juicer
Colander
step by step
Method
- Step 1
Réhydrater les raisins secs
- Placer les raisins secs dans un bol et les couvrir d'eau bouillante.
- Laisser gonfler puis les égoutter.
- Step 2
Tailler les légumes
- Couper la tomate, le concombre et le poivron en tout petits morceaux.
- Step 3
Préparer l'assaisonnement
- Ciseler le basilic (ou la menthe).
- Presser le demi-citron pour récupérer le jus.
- Step 4
Mélanger le taboulé
- Dans un saladier, réunir la semoule crue, les légumes, les raisins secs, le basilic, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Ajouter l'eau, saler et poivrer.
- Mélanger soigneusement pour que tout soit bien enrobé.
- Step 5
Laisser gonfler au frais
- Couvrir et placer au réfrigérateur toute la nuit pour que la semoule gonfle.
- Step 6
Servir
- Mélanger une dernière fois et servir bien frais.
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