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Tagliatelles au pesto de pistache, tomates cerises et burrata
20 minServes 2Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minTagliatelles au pesto de pistache, tomates cerises et burrata
what you need
Ingredients
huile d'olive (pour la poêle et le filet final)Pantry30 ml
ail (haché)Produce2 pieces
tomates cerises (coupées en deux)Produce10 pieces
poivre (fraîchement moulu)Spices2 g
selSpices3 g
pesto de pistache (3 grosses cuillères)Pantry60 g
tagliatelles aux œufs fraisFresh250 g
burrataDairy1 piece
basilic (feuilles fraîches)Produce5 g
pistaches (concassées)Nuts & seeds15 g- crème de balsamiquePantry10 ml
per serving
Nutrition
659kcal
- Carbs
- 73 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stockpot
Colander- moulin à poivre
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'ail et les tomates
- Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter l'ail haché et les tomates cerises coupées en deux.
- Assaisonner de poivre et de sel, puis laisser fondre les tomates.
- Step 2
Cuire les tagliatelles
- Cuire les tagliatelles aux œufs frais dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Step 3
Ajouter le pesto de pistache
- Ajouter le pesto de pistache dans la poêle avec les tomates fondues.
- Mélanger pour bien enrober.
- Step 4
Mélanger les pâtes à la sauce
- Ajouter les tagliatelles directement dans la poêle.
- Verser un peu d'eau de cuisson des pâtes et mélanger.
- Step 5
Dresser avec la burrata
- Déposer la burrata au centre des pâtes.
- Parsemer de basilic, d'une tomate cerise et de pistaches.
- Ajouter un tour de moulin à poivre, du sel, un filet d'huile d'olive et un trait de crème de balsamique.
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