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Tajine au poisson
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Tajine au poisson

55 minServes 4Nutri-Score B€€
from @asmae.tafi2 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • tomates (coupées en rondelles)Produce4 pieces
  • oignons (coupés en rondelles)Produce2 pieces
  • patate douce (coupée en morceaux)Produce1 piece
  • poisson blanc (en morceaux, mariné)Fish600 g
  • coriandre (moulue)Spices2 g
  • curcuma (moulu)Spices2 g
  • poivre blanc (moulu)Spices1 g
  • poivre noir (moulu)Spices1 g
  • gingembre (en poudre)Spices2 g
  • paprika (en poudre)Spices2 g
  • selSpices5 g
  • eauBeverages250 ml
  • concentré de tomatePantry30 g
  • citron non traité (coupé en rondelles, avec la peau)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml

per serving

Nutrition

240kcal

Carbs
16 g
Proteins
32 g
Fat
6 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer le fond du plat

    • Disposer les rondelles de tomates et d'oignons sur tout le fond du plat.
    • Ajouter la patate douce en morceaux, puis quelques rondelles de tomates et d'oignons supplémentaires.
    Step 1

  2. Mariner le poisson

    • Mélanger le poisson avec la coriandre, le curcuma, le poivre blanc, le poivre noir, le gingembre, le paprika et le sel.
    • Laisser mariner le poisson avec les épices.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger l'eau avec les mêmes épices que celles du poisson et le concentré de tomate.
    Step 3

  4. Dresser le tajine

    • Disposer le poisson mariné sur les légumes.
    • Verser la sauce sur l'ensemble du plat.
    • Ajouter les rondelles de citron non traité avec la peau.
    Step 4

  5. Cuire le tajine

    • Fermer le plat et cuire en mode manuel à 270 °C.
    • Laisser cuire tranquillement jusqu'à ce que le poisson et les légumes soient tendres.
    Step 5
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