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Tarte à la framboise et crème mascarpone vanille
Dessert

Tarte à la framboise et crème mascarpone vanille

1 h 15 minServes 8Nutri-Score D€€
from @cestarpinbon320 imports2 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • farineGrains300 g
  • beurre mou (mou)Dairy150 g
  • selSpices2.5 g
  • eauBeverages100 ml
  • mascarponeDairy250 g
  • crème liquide 30% de matière grasse (bien froide)Dairy200 ml
  • sucre glacePantry30 g
  • vanille liquide ou en poudrePantry5 ml
  • confiture ou coulis de framboisePantry200 g
  • framboises (fraîches)Produce300 g
  • zeste de citron (râpé)Produce2 pieces

per serving

Nutrition

362kcal

Carbs
38 g
Proteins
4 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Pie dish
  • Oven
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Grater
  • Rolling pin

step by step

Method

  1. Préparer la pâte brisée

    • Mélanger la farine, le beurre mou et le sel
    • Ajouter l'eau et former une pâte homogène
    Step 1

  2. Étaler et garnir le plat

    • Étaler la pâte sur un plan fariné
    • La déposer dans le plat à tarte et retirer l'excédent
    • Piquer le fond avec une fourchette
    Step 2

  3. Cuire à blanc

    • Enfourner le fond de tarte
    • Laisser refroidir à la sortie du four
    Step 3

  4. Monter la crème mascarpone vanille

    • Fouetter le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la vanille
    • Réserver au frais
    Step 4

  5. Garnir le fond de tarte

    • Étaler la confiture ou le coulis de framboise sur le fond refroidi
    • Répartir la crème mascarpone vanille par-dessus
    Step 5

  6. Décorer avec les framboises

    • Disposer les framboises selon votre envie
    • Râper le zeste de citron au-dessus
    • Ajouter un peu de coulis de framboise
    Step 6
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