Dessert
Tarte coco & chocolat au lait sans cuisson
2 h 30 minServes 8Nutri-Score E€€
E
2 h 30 min
2 h 30 minTarte coco & chocolat au lait sans cuisson
what you need
Ingredients
Petit Beurre (émiettés)Bakery150 g
noisettes (concassées)Nuts & seeds40 g
fleur de sel (1 pincée)Spices1 piece- huile de coco vierge (fondue si nécessaire)Pantry180 g
- noix de coco râpéePantry120 g
- sucre glacePantry50 g
- extrait de vanille liquide (1 cuillère à café)Pantry5 ml
- crème de cocoPantry100 g
- chocolat au lait (en morceaux)Pantry200 g
per serving
Nutrition
338kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 27 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Springform pan
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base croustillante
- Mélanger les miettes de Petit Beurre, les noisettes concassées et la fleur de sel.
- Ajouter l'huile de coco et mélanger pour bien imbiber le tout.
- Déposer au fond d'un cercle à pâtisserie d'environ 20 cm de diamètre et réserver au frais.
- Step 2
Préparer la crème de coco fondante
- Mélanger l'huile de coco et l'extrait de vanille.
- Ajouter ce mélange à la noix de coco râpée et au sucre glace.
- Ajouter enfin la crème de coco et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Step 3
Monter la couche de crème
- Déposer une couche homogène de crème de coco sur la base croustillante.
- Remettre au frais.
- Step 4
Réaliser la coque en chocolat
- Faire fondre le chocolat au lait et l'huile de coco ensemble.
- Verser en couche homogène sur le gâteau.
- Step 5
Réserver au frais
- Réserver au frais au moins 2 h avant de démouler et déguster.
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