Skip to content
Menu
Tarte façon Bounty (coco-chocolat)
Dessert

Tarte façon Bounty (coco-chocolat)

1 hServes 28Nutri-Score D€€
from @marioncsibon7 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

28 people
  • yaourtDairy7 kg
  • sucre rouxPantry2.5 kg
  • œufs fraisDairy56 pieces
  • poudre de cocoPantry2 kg
  • crème de cocoPantry4 litres
  • extrait de vanille liquidePantry15 ml
  • chocolat (fondu)Pantry2 kg
  • crème fraîche liquide (18 % de matière grasse)Dairy2 litres
  • fonds de tarte pur beurre (surgelés)Bakery28 pieces

per serving

Nutrition

1,564kcal

Carbs
150 g
Proteins
32 g
Fat
93 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Ladle
  • Saucepan
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer l'appareil coco

    • Mélanger le yaourt et le sucre roux dans un saladier.
    • Ajouter les œufs et mélanger à nouveau.
    • Verser la poudre de coco, la crème de coco et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Step 1

  2. Faire fondre le chocolat avec la crème

    • Chauffer le chocolat avec la crème fraîche liquide dans une casserole.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une jolie ganache lisse.
    Step 2

  3. Garnir les fonds de tarte

    • Répartir une louche de préparation coco dans chaque fond de tarte.
    Step 3

  4. Cuire les tartes

    • Enfourner les tartes à 180 °C pendant une trentaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que l'appareil ait levé.
    Step 4

  5. Napper de ganache

    • Répartir la ganache chocolat en couche pas trop fine sur chaque tarte refroidie.
    Step 5

  6. Refroidir et servir

    • Placer les tartes au froid pour les déguster froides.
    • Découper chaque tarte en portions et servir.
    Step 6
Get Mezze