Dessert
Tarte fine aux abricots rôtis au miel et au romarin
1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€
C
1 h 15 min
1 h 15 minTarte fine aux abricots rôtis au miel et au romarin
what you need
Ingredients
farineGrains200 g
beurre froid (froid, en morceaux)Dairy100 g
sucrePantry30 g
eauBeverages40 ml
abricots (bien mûrs, coupés en deux et dénoyautés)Produce10 pieces
mielPantry30 ml- romarin (quelques brins, facultatif)Produce3 pieces
per serving
Nutrition
269kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Baking tray
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Sabler la farine, le sucre et le beurre froid du bout des doigts.
- Ajouter l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former une boule, filmer et réserver au frais.
- Step 2
Préparer la garniture
- Sur une feuille de papier cuisson, tracer le contour d'un cercle à tarte puis retourner la feuille.
- Déposer le miel au centre et ajouter le romarin.
- Couper les abricots en deux, retirer les noyaux et les disposer en rosace.
- Step 3
Étaler la pâte et couvrir les fruits
- Étaler la pâte puis découper un disque suffisamment grand pour recouvrir tous les fruits.
- Déposer la pâte sur les abricots et piquer légèrement.
- Step 4
Cuire la tarte
- Enfourner la tarte sur la plaque.
- Laisser tiédir 10 minutes puis retourner délicatement sur un plat de service.
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