Dessert
Tarte fine aux pommes caramélisée
50 minServes 6Nutri-Score D€
D
50 min
50 minTarte fine aux pommes caramélisée
what you need
Ingredients
pâte feuilletée rectangulaire (piquée à la fourchette)Fresh1 piece
pommes (épluchées, épépinées, coupées en deux puis en fines tranches)Produce5 pieces
sucre (pour saupoudrer la pâte)Pantry40 g
cassonade (une grosse cuillère)Pantry20 g
poudre d'amande (une grosse cuillère)Nuts & seeds20 g- confiture d'abricots (sans morceaux)Pantry40 g
eau (un filet)Other30 ml
per serving
Nutrition
297kcal
- Carbs
- 35 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Saucepan
Pastry brush
Peeler
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Poser la pâte feuilletée rectangulaire sur la plaque et la piquer à la fourchette.
- Saupoudrer de sucre, retourner la pâte et sucrer l'autre face pour obtenir une pâte caramélisée et croustillante.
- Step 2
Préparer les pommes
- Éplucher les pommes et retirer le trognon.
- Couper les pommes en deux puis en fines tranches.
- Étaler légèrement les tranches et les déposer sur toute la longueur de la pâte.
- Step 3
Ajouter le mélange cassonade et amande
- Mélanger la cassonade et la poudre d'amande.
- Saupoudrer toute la tarte avec ce mélange.
- Step 4
Cuire la tarte
- Enfourner dans le four préchauffé à 180 °C, chaleur fixe.
- Cuire jusqu'à ce que la tarte soit dorée et caramélisée.
- Step 5
Préparer le nappage
- Chauffer la confiture d'abricots avec un filet d'eau sur le gaz.
- Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien fondue.
- Step 6
Napper et servir
- Badigeonner la tarte encore tiède avec le nappage brillant.
- Laisser tiédir et servir, éventuellement avec une boule de glace vanille.
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